馒头是许多人早上的必备早餐，其实在我国的北方地区，馒头其实是他们的主食，有的时候三餐都是以馒头来解决。馒头在我国有着很长的一段历史，因此在我国随着社会的发展，馒头的种类有许多，例如紫薯馒头，白面馒头、玉米馒头等都是非常常见的。馒头含有的淀粉高，对于人的健康有着很大的帮助作用，今天我们就来给大家介绍一款养生馒头。那就是紫薯馒头的制作方法，紫薯馒头的做法其实很简单，大家一起看看吧。
食材：紫薯、面粉、干酵母、豆沙
做法：
1、准备好各种食材。
2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；
3、将三份面团分别搓成等长的面条；
4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形；
5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱；
6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段；
7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起；
8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。
9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆；
10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁；
11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样；
12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻；
13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。
以上就是美味的紫薯馒头的制作方法，看着上面的介绍你是不是觉得不是很困难啊。紫薯馒头相比较传统的白面馒头，就是多把紫薯蒸熟后添加在里面。如果你喜欢吃甜味的，就可以在馒头中添加豆沙，如果不喜欢，豆沙也可以不用放进去。紫薯馒头健康营养，爱健康的你可不要错过了。
