拔丝香蕉、拔丝木瓜相信许多人都吃过，那香甜的滋味特别让女孩子们喜欢，拔丝之类的菜肴有很多，但是你吃过拔丝木瓜吗？我第一次吃拔丝木瓜还是在广西的白色，在这里，几乎家家门前都种了木瓜，对于木瓜，我了解的是可以当水果外，还可以进行甜品的制作和炖汤，但是晚上在一家饭店吃饭的时候，发现有拔丝木瓜，好奇的品尝了一下，顿时被它的滋味给征服了，下面我们就来看看拔丝木瓜的做法是怎么样的吧。
用料：木瓜1个（约500g）、淀粉30g、清水30g、白糖100g
做法：
1、木瓜洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡；
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊；
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的木瓜裹上淀粉糊，入锅中炸制；
4、待木瓜块炸到金黄色时捞出控油；
5、另取一锅，放油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火；
6、倒入炸好的木瓜块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
小贴士
1.熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。
3.装拔丝木瓜的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝木瓜配一小碗凉开水一并上桌。
以上就是拔丝木瓜的做法，看着上面的介绍你是不是已经知道怎么样才能做出好吃又美味的拔丝木瓜了吧。拔丝木瓜其实跟拔丝香蕉等的做法差不多，因此曾加做过拔丝之类菜肴的人一点都不要用当心。木瓜营养丰富，含有较多的维生素，对于美容养颜有着很好的效果，女性朋友不要错过哦。
