我们都是知道银杏这种食物的，但是说到白果这种食物还是有不少人都不知道的。其实白果就是银杏。有的人说白果是很好的，有比较多的功效。但是有的人却说白果不好，可能吃了以后会中毒的。一部分人吃白果的时候，会吃生的。那么到底白果可以吃生的吗?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
1、白果，又称银杏果，个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成，可以煮或炒食。
2、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果，它还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3、白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时，不宜多吃或者生吃白果。
通过以上的内容，我们了解到了白果能吃生的，但是最好不要吃生的。我们还是需要吃做熟的白果的，这样我们就不用担心白果会中毒这种现象了。白果还可以做一些好吃的菜肴的，这就需要我们大家好好认识一下菜肴的制作方法。最后也希望大家能够健康快乐的生活!
