烤香肠的危害也是比较多的，在经常吃或者是大量吃的情况下，很有可能会导致体重增加、营养不良、胃肠道功能紊乱或者是致癌等。
1、体重增加：烤香肠属于烤制品，火腿肠里面的热量也是比较高的，在摄入过量的情况下，很有可能会导致体内的热量增加，从而也会导致患者的体重出现明显上升，也会让身材看上去显得比较臃肿，甚至还会导致疾病的发生。
2、营养不良：烤香肠属于垃圾食品，里面所含的营养价值也是比较高的，在吃的这个主要可以增加保护感，对于其他食物的摄入会造成影响，如果长期吃烤香肠就有可能会导致患者营养不良，会表现出面色苍白，肢体乏力，或者是抵抗力下降。
3、胃肠道功能紊乱：烤香肠在吃了之后容易导致胃肠道功能紊乱，烤香肠比较难以消化，摄入过多的情况下有可能会加重肠胃道不良情况，也会引起胃肠道功能紊乱。
4、致癌：烤香肠但是吃多了就会致癌，烤肠属于一种极为不卫生的食物，在经常吃或者是大量吃的情况下有可能会增加患癌的几率。
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