在炎炎夏日能够喝上一碗冰镇的绿豆水，应该是从里到外都清爽，所以许多人都喜欢在夏天熬一些绿豆水让自己和家人喝。但是有的人发现自己熬的绿豆水总是不如别人熬的好喝，难道熬绿豆水也有讲究吗?那么，绿豆水应该怎么熬好喝呢?常喝绿豆水对身体有什么好处呢?
做法：
1. 准备一些绿豆，根据你的需求量来决定绿豆的多少。要注意选择当年的新鲜的绿豆。
2. 准备一个电饭锅，一般的能烧水的就行。
3. 将绿豆放入锅中，加入适量的水，水量依个人需求自定，但要注意一定要没过绿豆。否则有可能会烧干产生危险。
4. 盖上锅盖，等着烧开以后就可以了。如果想让绿豆更烂一些，烧开以后暂停一会儿，然后再次烧开，绿豆就会煮烂了。
功效主治
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆水的熬法非常的简单，但是要注意在水开后再放绿豆，然后先大火煮上几分钟，再改成小火慢煮，这样熬的绿豆水才会更好喝。绿豆水的功效非常多，是夏天必备解暑佳品。如果你的血糖不高，还可以在绿豆水中放入一些冰糖，效果会更好。
