黑豆作为一种非常好的保健食品，用黑豆可以做出来很多的美味，我们生活中经常可以见到用黑豆做的各种食物，都有美容保健的功效，对于那些年轻女性来说是一种比较好的食物，里面还有非丰富的维生素E，对于延缓衰老，保证肌肤健康有很大的好处，我们在生活中经常会做一些盐焗黑豆等的食物，既健康又美味。
要想炒黑豆香酥而不太硬，不可以直接拿来炒，需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟。
主料黑豆300g辅料粗盐粒1500g。
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
注意事项：1、浸泡黑豆的时候不要加盐，炒制时会有适量的盐渗入黑豆。
2、如果不喜欢盐味稍重的，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。
3、炒制过程用中火即可。
4、千万不可用不粘锅，粗盐会损坏锅体的不粘涂层。
所以在我们的生活中我们可以经常做一些黑豆相关的食物，从网上我们可以学习到很多的知识，而且做黑豆吃也是比较简单的，只要我们掌握好方法就可以做出美味的食物了，这样我们就可以和我们家人一起享受美味的食物，还可以保护好我们的身体对我们的身体有很大好处。
