有许多人在夏季的时候喜欢喝一些银耳百合汤，尤其是将做好的银耳百合汤放在冰箱里，下班后喝上一碗，不但能起到迅速降温消暑的效果，而且经常喝一些银耳百合汤，对于女性来说，还能有美容养颜的功效，那么怎样做银耳百合汤呢？它的具体做法是什么呢？让小编给大家说一说吧！
银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳汤不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽也有一定缓和作用。适合2岁以上儿童饮用。
基本原料：银耳20克 ，鲜百合10克 ，枸杞1小匙 ，红枣3个 ，冰糖1大匙。
基本作法
1、银耳洗净，去掉根部，放进冷水中泡软，取出撕成小块状；
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、再加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
小贴士
1，银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好。
2、百合怎么弄都有苦味，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖。
营养价值
银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
看了上面的介绍，相信你对银耳百合汤的做法有了一个了解，其实银耳百合汤做起来并不难，需要注意的是，把银耳洗干净以后，一定要把银耳提前泡发，如果不提前泡发的话，炖出来的银耳不如提前泡发的好，建议亲自尝试一下吧！
