麻辣海带是一道营养价值比较高的凉拌开胃菜，主要就是以麻辣为主，大家都特别的喜欢，而且还具有很大的药物作用，因为海带中有很高的碘成分，对于有甲状腺疾病的人有着促进甲状腺发挥的作用，而且对于女性朋友来讲对头发也有一定的好处，下面我们就来说一下麻辣海带怎么做好吃。
主料：干海带1根
辅料：蒜瓣4瓣麻油1勺、生抽2勺老抽半勺、 盐适量醋1勺、 糖半勺花椒1小撮、干辣椒1小撮。
1. 干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢)，切成方片。
2. 入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。
3. 蒜泥，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。
4. 热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。
5. 香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
主料：海带(鲜) ;
调料： 猪肥肉、葱、姜、大蒜、白糖、味精、盐、酱油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油、红油、花椒油、
1. 将干海带冲洗待用;将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。
2. 把海带铺在案板上，上面放切好的肉条，然后将海带卷成直径4厘米的卷;
3. 将锅刷净，锅底放上竹蓖子，把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片、净蒜，一共码放三层，最上一层盖上大白菜帮;
4. 将白糖、味精、盐、酱油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油倒入锅内，再放入高汤，然后盖严锅盖，放置火上烧开，再用小火炖6小时，待汤快干时，连锅端下，晾凉以后，即可取出;
5. 食用前，将海带卷成0.5厘米的圆片，码放在盘中，淋上红油，花椒油即可食之。
以上就是针对麻辣海带怎么做好吃的介绍，希望大家看了之后可以尝试的做一下，看起来是比较复杂的，其实动手操作是非常的简单的，海带很多人都可以正常的食用，只是每日的食用量不要过多，一定要记住吃过海带之后不要马上就和吃，也不要吃特别酸的水果，这样对身体都不好。
