肥嘟嘟的田鸡这个时候正是上市的好时候，对于爱吃田鸡的人来说，做田鸡那真的是一把好手，无论是爆炒田鸡，还是辣田鸡，上锅清蒸田鸡，无论怎样制作田鸡的味道都非常的好，田鸡还可以具有祛斑和祛痘的功效，对于清热解毒效果也非常的好，对于很多爱吃辣的朋友们来说，在这个炎炎夏季又该如何制作麻辣香锅田鸡呢!
用料
主料田鸡(腿)600克
辅料鸡蛋清1汤匙柿子椒2只红尖椒3只
调料酱油3汤匙 醋1/2汤匙 蒜适量料酒1汤匙香油1茶匙 淀粉2汤匙白糖1/2汤匙
麻辣田鸡(图)的做法
1.将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
2.青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)
3.烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
以上学习了这一道麻辣香锅田鸡的做法，味道不仅仅是麻辣可口，而且的同时也满足了大家的食欲感，无论是用它来招待亲朋好友还是为自己的家人做一道这样的麻辣香锅田鸡，非常不错的选择。
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