土豆是一种含有淀粉量较高的食物，一般来说在平时的生活当中，土豆红薯还有地瓜这3种对于人体有着非常好的滋补功效，也有营养价值，有效地补充人体当中的微量元素，土豆做成丝，然后放上面粉一起监制可以变成香甜美味的土豆饼，说到这里，想必大家口水都快流出来了，我们来为大家介绍一道香煎土豆丝饼的做法吧!
物
，用料
土豆丝
葱花 多一些
盐 适量
欧芹 少许
胡椒粉(白) 少许
色拉油
鸡蛋 一个
色拉酱 有无均可
香煎土豆丝饼的做法
土豆擦细丝
葱花、盐、鸡蛋搅匀
再与土豆丝拌匀
锅烧热，油滑锅。倒入拌匀的土豆丝，大火变小火，慢煎。
定形后，翻面再煎。
出锅，撒胡椒粉、挤色拉酱。开吃!
用料
主料土豆1个鸡蛋2个
辅料培根2片
调料色拉油适量食盐少许味精2克小葱3根白胡椒少许
香煎土豆丝鸡蛋饼的做法
1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里
2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺盐(因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀
4.平底锅倒入适量食用油
5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中
6.用锅铲摊平
7.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，试着学大厨端着锅子"掂勺"，翻的还算成功吧
8.两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、装盘
新鲜美味的香煎土豆丝饼就为大家介绍到这里，首先我们在做的时候一定要小火食用，平底锅倒上少量的油，在检查的时候不要惊呼，一定要记得来回的翻动这样做出来的土豆饼才能够营养价值丰富，而且能酥烂可口，老少皆宜。
