芝士软香球是我们生活中经常会吃的美食，外表像是一个球形状的食物，吃起来非常的可口，一般来说是用烤箱制作而成，整体的表现为酥软可口，清香纯正，不过去外面买可是往往因为这个小球球买的特别贵，所以总是让我们馋又不知道该怎么办。今天我们就来为大家介绍一道芝士软香球的做法，帮助大家在家里学会、
巴马臣芝士粉，是一种具有浓郁风味的芝士粉，餐桌上也常常会有它哈)，加入它以后，成品的芝士味道会更加浓郁。如果没有买到，也可以不加。如果你有其他品种的芝士粉，也可以用来代替。奶油芝士(奶油奶酪)，冷藏的时候较硬，要回温以后才能使用。如果室温较低，可将奶油芝士放入微波炉转十多秒，或隔热水加热片刻，就能软化了。刚烘烤好的芝士球外酥内软。将芝士球密封保存一夜后，就会变得整体香软可口的口感了。制作这款软香球，烘烤时间不能太长，如果水分都被烤干了，就无法实现松软的口感。喜欢香软风味的童鞋，吃之前用微波炉加热10-15秒，加热到软香球摸上去热热的程度再吃，更加的松软好吃哦!!
低筋面粉100克，奶油芝士，70克，黄油50克，蛋清1个(30-35克)，细砂糖50克，巴马臣芝士粉，10克(可选配料)，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
烘焙编辑
烤箱中层，上下火190℃，13分钟
做法编辑
1、黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。
2、加入软化的奶油芝士。
3、继续打发至蓬松的羽毛状。
4、加入鸡蛋清。
5、继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。
6、面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里(芝士粉的颗粒较粗，请使用网孔大一点的万用网筛，或者只过筛面粉与泡打粉，再拌入芝士粉)。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊。
8、拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。如果面糊太软粘手，可放入冰箱冷藏片刻，使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却，密封保存一夜后再食用。
这一道芝士软香球大家学习差不多了，平时我在做的时候需要用到的是保鲜膜和高筋面粉，面粉会沾手。可以适当的放到冰箱里面冷藏一下。这样面粉不会再沾手了，我们可以把外形做得更漂亮。
