吃东西几乎是我们每天都要做的事情，人体活动必须热量、维持身体代谢的维生素、蛋白质的合成等等，这些都需要从食物中获取。所以，食物的重要性和我们生命一样，没有食物我们的生命将无法继续。但是，并不是所有食物都对我们健康有利，而即使健康的食物可能也会因为食用的时间不同，而对我们健康有害。今天，我们就一同了解在晚上不能吃的4类食物，以及这些食物为什么会导致我们换癌。
一、阴阳食物
所谓阴阳食物指的是没有熟透的食物，一半是熟的，一半是生的。这些食物危害我们身体健康，容易让我们身体患病，加速患癌速度。
不熟的夜宵
夜宵是几乎是现代年轻人不可或缺一顿“鬼食”。吃夜宵不仅仅会容易导致脂肪堆积，出现肥胖。还会由于夜宵的不熟造成我们身体的患病。
1.烧烤
烧烤是夜宵的主打食物，一边啤酒一边吃烧烤可能是时间乐事。但是烧烤食物多没有熟透，尤其是肉类。这一类食物是加速患癌经常的危险因子。
首先，烧烤类食物表面多会有碳化现象，同时烧烤类食物的油脂容易滴下来成为油烟，勿让环境同时污染健康。其中含有大量致癌物质苯并芘，在晚上肝脏排毒时间危害健康，加速患癌进程。
其次，烧烤多为路边摊，为了加快速度，多为不熟食物。而且烧烤所用的肉类也多为不新鲜食物，外部碳化，内部却不熟，造成细菌、寄生虫进入体内危及健康。
2.田螺
爆炒田螺是深受的很多人的喜爱，食用时可边吃边聊天，可打法无聊时间并且食用时更为有趣，味道集辛辣、咸、香于一体。 但是田螺中含有大量的寄生虫，其中的寄生虫以血吸虫、肺吸虫、肝吸虫等为主。有报道称一个田螺中含有多大6000条寄生虫，虽然经过爆炒，但是内部没有没有熟。
寄生虫进入体内，威胁神经和各个脏器健康。牛排也是同样的到了，很多年轻一代为了浪漫，多会在晚上点牛排，但是一般3分熟的牛排中也还有寄生虫，威胁健康。
二、非新鲜小菜
晚餐很多人为了避免肉食，会选择稀饭和咸菜，或者为了节省，会使用中午的剩饭剩菜。起诉这都是在给自己找病。现在的节俭，可能以后会花更多的钱。
1.腌制的小菜
我们都知道腌制食物危害健康，其中含有的亚硝酸盐进入体内之后会转化为亚硝酸胺，危害肝脏健康，容易患肝癌。
所以，很多人会选择避开这些食物。但也会有人选择利用新鲜蔬菜现场制作，类似于凉拌菜的方式，如现场制作的腌萝卜、腌制包菜等等。其实这是一种健康吃法，而这些现场制作的凉菜反而不能久置，腌制食物从腌制开始到第20天，是亚硝酸盐的高峰期，致癌物质最多。
2.剩饭菜
剩饭剩菜致癌原理和腌制食物同样，都是由于其中含有亚硝酸盐。尤其是包括白菜在内的茎叶蔬菜，久置致癌物质大增。
三、酒水和饮料
酒可对健康来说是一把具有双向作用的物质，少量饮酒有助于养生，促进血液循环，缓解疲劳等。
晚上是肝脏的排毒时间，酒精的代谢90%在肝脏中进行，晚上喝酒导致肝脏不能很好的排毒，同时还会受到酒精的危害，使肝细胞坏死、病变，引发肝脏疾病。一般情况下男性比女性喝酒频繁和量多，这也是我们男性患肝癌数量高于女性的原因。
同样，晚上也不适宜喝饮料，饮料中含有大量的添加剂。肝脏一般通过还原、氧化、结合和水解等生物转化方式将毒素排出体外。
饮料中的添加剂难以分解，同样需要肝脏进行代谢出体外，或者直接堆积在肝脏中，危害肝脏健康，加速患癌进程。 所以，看似健康的食物，在不同时间食用，其危害也是不可估量的。
结语：晚上是身体的各个脏器休息和排毒时间，在古代本就没有晚饭这一说法。而今晚不但有晚饭，还有夜宵。美国的一位医生说过晚餐的3/4的作用是为了给医生提高收入，更何况是夜宵。上文我们提到了半生不熟的食物以、非新鲜食物、酒水和饮料等食物，不宜晚上食用，会增加我们换癌进程。而且其中的前两类食物，平时也不适宜食用。所以，为了健康原理癌症，请远离这些食物。
