在平时生活中有些小炒菜虽然简单但是却得到了人们的喜欢，不但是因为它们的食材简单易取，同时还因为做出来的食物是很美味的。像小白菜炒粉丝是生活中很常见的一种家常小炒，相信很多人都知道怎么做，但是怎么才能把它做得更加美味可口呢?现在不妨和小编一起来看看吧!
做法一：
肉末粉丝小白菜
原料： 肉末100克，粉丝1小捆(约30克)，小白菜300克，姜末少许。 辅料： 盐、味精、酱油各1小勺。
做法：
准备：粉丝泡发，控干;小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。
快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。
2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
小贴士：
1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。
2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求
做法二：
虾皮粉丝小白菜
主料：虾皮、粉丝、小白菜
辅料：姜丝少量、盐少许、鸡粉少许
制作步骤
1. 粉丝常温清水泡开，开水焯1分钟，捞出过凉水，切成10CM左右段备用。小白菜切寸段。
2. 油热后放入姜丝爆香，放入虾皮炒出香味后放入小白菜、适量盐、鸡粉翻炒。
3. 小白菜变色后，放入粉丝炒均即可。
小贴士
1、粉丝焯水时间不宜过长，时间长会变烂。
2、小白菜变色就好，时间长也会变烂，口感不清爽。
3、不要加其他调料了，否则会破坏小白菜的清香。
4、虾皮咸，适量加盐或不加，因为鸡粉中也有盐。
其实生活中的有些小炒菜它们的烹饪方法并不仅仅是我们想象的那么简单，你可以根据自己的爱好添加一些个人喜欢的食物，那么这又是一道崭新的食谱了，就像以上小编提到的肉末粉丝小白菜和虾皮粉丝小白菜一样，不但增加了口感还添加了更多的营养元素。
