清凉可口的凉皮是生活当中我们经常会吃的美食。口感鲜嫩滑口，晶莹透皮的凉皮大多数都是用豌豆粉制作而成，吃起来脆脆的像果冻一样，再加上清爽可口的黄瓜，味道好滋味香浓，对于外面买回来的凉皮汁是如何调制的呢?或许说到这里大家并不了解，下面就来为大家分享一下。
二、调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，(有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧!
四、调凉皮了
、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
以上的文章我们了解到了凉皮汁的做法，价格非常的实惠，而且很适合作为工薪级阶层的人们来食用，平时加入的配料就是家常的配料，不过要建议大家炎炎夏季最好少吃辣椒。
