在生活中很多人特别喜欢吃咖喱的味道，这个咖喱不是来自于我们中国，而是来自于其他的国家，但是它的美味是让很多人都忘不了也经常想的，我们经常会用咖喱来做饭吃，还有的人喜欢用咖喱来做什锦菜，总之，咖喱做的都是很好吃的，还有很多人到泰国去会吃泰式的黄咖喱牛腩，那么这个泰式的黄咖喱牛腩的做法有哪些?
做法一
材料
牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精
做法
1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时)，就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅)。
6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买。)，然后就可以上桌品尝啦!
做法二
1. 精选上好牛腩还有调味料
2. 把牛腩土豆切块煮熟 洋葱切块 准备好适量淡椰浆
3. 冷油热锅 下洋葱爆出香味后加土豆和牛肉翻炒 加入之前煮牛肉的高汤煮开
4. 加两大勺咖喱酱和适量淡椰浆
5. 继续小火熬煮到汤汁收干 加适量盐 糖和少许生抽 如果感觉不够浓稠可适量勾芡
6. 然后将炒好的牛腩装盘，大功告成
7. 开吃!
做法三
先将牛腩切块过水焯去血水，捞起备用
热锅下油，加入蒜泥和香茅以及柠檬叶爆香，加入洋葱和番茄炒一分钟左右，加入牛腩再加清水炖煮大约一个半钟
加入切好的土豆和胡萝卜，同时放入咖喱块，鱼露，适量盐，小火炖半小时，汤汁变浓稠。
起锅之前加入椰浆调味。如果能买到泰国绿皮柠檬和罗勒味道会更赞哦!
如果自己会做泰式的黄咖喱牛腩的话，那么我们就再也不用到泰国就能吃到如此美味的食物，咖喱里面有很多对人体好吃的成分，而这个牛腩对人的身体来说就更好了，咖喱的选择也要根据自己的口味来定，如果觉得哪种咖喱好吃的话就可以选择哪种咖喱，但是要注意添加的量，不宜过多。
