南瓜是我们经常食用的，夏季的时候南瓜最多，在嫩的南瓜，也可以是老南瓜，南瓜的类型不同其吃法是不同的，所运用到的范围则是很广的，而紫薯属于薯类植物的一种类型，颜色为紫色，可以生吃，也能煮熟了食用，同时可以搭配在一起做成南瓜紫薯糖水，这样就要先掌握其做法，那么南瓜紫薯糖水的做法有哪些呢?
做法一
原料：
南瓜、紫薯、冰糖。
做法：
1、南瓜洗净，去皮去籽切块。2、紫薯洗净，去皮切块。3、将南瓜和紫薯放入锅里，加入清水，大火煮沸后转中小火煮至南瓜和紫薯软，下冰糖煮至融化即可食用。
小贴士：
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
做法二
用料：
南瓜100g、紫薯350g、清水适量、黄糖适量
步骤：
1.食材：紫薯、南瓜。2.将紫薯洗净，去皮，切块。3.将南瓜片洗净，和紫薯块一起放入煮锅中，一次性注入适量的清水。4.盖锅盖，大火煮滚。5.转小火煮10分钟。6.揭盖，放入适量的黄糖，煮滚。7.即可关火。8.盛入碗中。9.上桌后就可美美享用啦。
小贴士
煮番薯、紫薯、南瓜这类东东的糖水，用黄糖，味道更佳。紫薯含有大量药用价值高的花青素，发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜紫薯糖水的做法有哪些?要做好南瓜紫薯糖水是非常简单的，大家要先选择好食物原料，再按照步骤即可做出可口美味的南瓜紫薯糖水，此时我们要注意紫薯的选择，存储过久的紫薯容易腐烂，食物本身就会有异味，所做糖水味道会遭到破坏，因而在选择时要先闻一下，没有异味或是腐烂时再使用。
