大家都知道我们在生活中吃的食物有的含丰富的微量元素,有的含维生素,人体中每天要摄入的一种元素叫做含a亚麻酸,这是一种微量元素,均衡的摄入体内可对身体保健有不错功效,含有含a亚麻酸的食物多数在干果,油性类食物中,一点亚麻酸不能满足人体需求,但如果多吃一些就可以满足了,那么什么食物含含a亚麻酸呢?
含亚麻酸丰富的食物有:紫苏籽油、黑加仑籽油、红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油,葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等。
绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、莴苣等,也能为我们的饮食提供一定数量的α—亚麻酸。
但这些植物中α—亚麻酸含量极低, 远远达不到人体的需求量,再加上人们的日常饮食习惯所用的烹调方法(如加热、爆炒等)往往会破坏α—亚麻酸,这样实际摄入的α—亚麻酸就更不能满足人体的需要。
而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α—亚麻酸,它们以紫苏籽油、黑加仑籽油等为代表,这些通过特殊的工艺提取的生物性较高的油脂,就成为人们补充α—亚麻酸的最好来源。
关于什么食物含含a亚麻酸呢?平时我们吃的食物中如松子,核桃仁,茶油,菜籽油,葵花籽等等一系列的干果和油都有含a亚麻酸,这些食物中的含a亚麻酸可被身体吸收,在这里建议大家,如果长时间的加热,爆炒,会破坏到含a亚麻酸,要想吸收好的含a亚麻酸,切记不能用高温加热。