西米露香芋如何制作呢

香芋是一种很普通的家常蔬菜，香芋糯糯的粘粘的吃到嘴里又香又浓，或许大多数人并不知道香芋是如何制作，这个季节相遇大量上市，新鲜买回家以后的香芋，可以蒸可以煮，也可以用来煲汤，最受人欢迎的就是一道西米露香芋，这道菜中可以自学自作，那么这一道西米露香芋如何制作呢？

香芋西米露

主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖凉，白开水，椰汁。

做法

1. 准备用所有的材料，香芋切丁。

准备用所有的材料，香芋切丁

2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点，半生的 香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用。

3. 水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然 会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了 (其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)。

4. 煮到西米已经变成透明状态了。

5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里 再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团。

6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的 所以我只加了一点点，香香的。

香芋西米露

主料：芋头250g， 西米100g， 黑珍珠50g。

调料：冰糖50g， 蜜豆50g。

做法

1.准备所用材料西米。

2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)。

准备所用材料西米

3.芋头去皮洗净后切成丁备用。

4.蜜豆少许，椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)。

5.冰糖。

6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火。

7. 黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)。

8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸。

关于这一道西米露香芋既简单又美味，首先我们可以将黑珍珠和黄珍珠，放到锅里面煮熟，再加入椰丝奶的，把芋头冰糖绿豆放到锅里面一起蒸煮，同时要放上大量的冰糖，如果不爱吃甜的朋友，适量的放一点糖就可以了。