椰蓉大家应该都吃过，不但美味可口，而且还特别的有营养，椰蓉当中含有糖类、脂肪、各种维生素和微量元素，不但有补充营养的作用，而且还可以起到利尿的效果，对于女性来说是一种美容养颜的好食物，那么在吃椰蓉的时候如何取椰蓉？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
1、将完整的椰子用手托着，下方放一个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下（力量要根据你另一只手的托举力来定）这时椰壳就会裂开。
2、这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开（这时的椰壳一般都是在三块左右）。
3、用刀尖处沿着被弄开的椰壳边缘慢慢的撬开（此时要用巧力不能用死力，那样的话，就可将整块椰肉撬下来（如果你是第一次的话，就很难了，我是在撬第二个椰子的时候才知道如何用力）。
4、撬下来的椰肉背面都有一层椰壳上的皮（像粟子毛但比它的要硬）这时就要用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干净就可以吃了。
通过上述的介绍，我们知道了如何取椰蓉，而且在吃的时候一般人都可以吃，不过不是任何人群都可以吃的，一般体内有热者、病毒性肝炎的患者、脂肪肝或是高血压和糖尿病的患者要忌食，另外睡眠不太好的朋友也不要吃。
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