每当我们出去逛街的时候总会闻到一种十分甜香的味道十分的诱人，好想冲过去来一大口，这个诱人的味道就是黄金地瓜酥了！外焦里内十分美味。但是这么好吃的东西在路边摊吃健康吗？很多的人就会担忧很多时候就会因此而不敢去吃。那么在家做黄金地瓜酥的做法有哪些呢？
做法一
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
2.將油皮材料B胡蘿蔔汁加入作法1中，拌打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用。
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
6.將地瓜餡分割成20個備用。
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，170℃烤約25分鐘，即完成。
做法二
1. 地瓜 洗净蒸熟
2. 蒸熟的地瓜捣成泥加入15克糖
3. 锅里放色 拉油将地瓜泥炒到需要的程度
4. 和好的油皮和油酥
5. 油皮包 油酥
6. 包好的面团松弛15分钟
7. 将面团压扁擀成椭圆形
8. 擀卷两次松 弛15分钟
9. 松弛好的面团从中间切开
10. 切口朝上压扁
11. 擀成圆形翻面包上地瓜馅
12. 做成球形搓长，烤箱中层180度，25分钟
下一次想吃这个美味的黄金地瓜酥就不用再去路边摊了！自己可以在家里做一个十分美味而且保证干净卫生最健康了。黄金地瓜酥的做法有哪些？这两种做法是最为常见的了，并且也是时间最短最省时省事儿的方法了！如果家里人有特别喜欢爱吃黄金地瓜酥的你就可以给他做一次了吧！
