我们都应该吃过沙琪玛，特别是对于小孩子来说，沙琪玛是很好吃的零食，因为小孩子都喜欢吃甜的食物，而沙琪玛就是很甜的东西。就因为沙琪玛太甜了很多人都不敢吃了，因为甜的东西吃多了对身体不好，所以我们就来看看沙琪玛还能再吃吗?朋友们一定要时刻注意了。
沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品即是沙琪玛的变种，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
沙琪玛的做法：
1、将面筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母粉一起放入盆中，混合均匀。
2、磕入鸡蛋。
3、用筷子拌匀。
4、再用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布钖一个小时左右。
5、钖面的时候，将黑芝麻放入锅中，用小火将其炒香后晾晾待用。
6、将钖好的面团分成两份，表面撒一些玉米淀粉防粘。
7、分别苷开成约0.2厘米厚的薄面皮。
8、将面皮从中间切开。
9、然后折叠起来。
10、切成约0.3厘米宽的面条。
11、在切好的面条上再撒少许玉米淀粉防粘，然后将面条抖松散。
12、锅内放入适量的油烧热(炸之前可先放一两条面条进去，如果面条能很快浮起说明油温已经够了)，分次放入面条，用筷子轻轻搅动几下。
13、面条炸至微黄后用漏勺捞出(每一次炸的量要视油量的多少来决定，我一次只放了二十条左右，切不可把所有面条一下子都放进锅里哈)。
14、另起锅，放入清水、白糖、麦芽糖，大火烧开后转中火，慢慢将其熬至用勺子舀起糖浆往下倒时有一部分糖浆能挂在勺子上，用手指或筷子沾取少量糖浆能将糖浆拉出丝来的状态。
15、将炸好的面条倒入熬好的糖浆中，撒入黑芝麻(黑芝麻不要撒完，要留出一些后面有用)，充分的拌匀，使每一条面条上都沾上糖浆。
16、取了个方形的盘子，先在盘子里撒上一层黑芝麻，然后倒入拌好的面条，将表面弄平整后再撒上少许黑芝麻，然后用擀面杖擀紧。
17、将其从盘子里倒出，切块，然后用保鲜膜包装即可。
18、吃的时候从保鲜膜中取出即可。
以上就是对沙琪玛还能吃吗的介绍，从上面的介绍知道了沙琪玛制作的工程，沙琪玛是很甜的食物，不管是老年人还是小孩子都应该少吃点。甜食吃多了会容易得肥胖病，对身体也是没有好处的，希望喜欢吃沙琪玛的朋友们要小心注意了。
