白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用银杏，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
染指、红颜笑问#之前朋友去旅游给我带了一袋白果回来，说是当地的特产，但是我曾经听说过白果是有毒的，因此不能随便吃，但是我妈说是银杏不是白果，我就想问下银杏是白果
我們的愛情问#前几天家里亲戚给我们送了好多的干银杏果，也就是白果，听说可以拿来煮粥啊，爆炒啊，烧菜啊，但是好像很苦，干银杏果怎么吃啊？大众养生网小编解答：干银杏
蹋上丶光棍路问#之前和朋友去旅游的时候看到路边的银杏树上都结满了白白的果子，大家看了都很有食欲，但是我们都不知道银杏果仁应该怎么吃？大众养生网小编解答：需要提醒
娘，依然微笑问#总是听到别人说银杏果是很好的治疗咳嗽的食物，这几天我的孩子突然就咳得很厉害感觉怎么都好不了，我想试着给他吃银杏果试试看，请问一般银杏果可以生着吃
晓风、破残月问#我现在才三十出头的，可是一直没有注重自己的身体，现在看着是变老了很多的，一直不知道怎么保养，听说吃银杏果不错，不知道有什么效果呢？大众养生网小编
君伪红颜醉问#平常的时候我自己也是非常的爱吃银杏果的，但是我自己是不知道它具体是有什么样的功效，只是爱吃而已，银杏果吃了有什么好处呢？大众养生网小编解答：银杏果
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