椴树蜂蜜不适合糖尿病以及肝硬化的患者，对于未满一周岁的婴幼儿，通常也不可以使用。
1、糖尿病：通常是指血葡萄糖水平有慢性持续升高，摄入过度的蜂蜜，很有可能会导致血糖无法控制在正常范围之内，椴树蜂蜜当中含有丰富的营养物质，比如像氨基酸以及矿物质或者是维生素，具有补气养血以及润肠通便的作用，对于治疗习惯性便秘有明显的效果，还具有清热解毒的功效。
2、肝硬化：肝硬化患者过多摄入椴树蜂蜜，可能会增加纤维化，还有可能会导致病情越来越严重，通常是由于病毒性肝炎以及酒精性肝炎导致，也有可能是长时间胆汁淤积或者是受到药物影响，通常会表现出有食欲减退以及腹泻或者是乏力的症状，男性性功能会出现减退，女性会出现不孕以及闭经。
3、婴幼儿：年龄比较小，胃肠道消化功能发育还不太完善，屏障功能也会比较差，椴树蜂蜜可能会被肉毒杆菌污染，很有可能会出现恶心以及呕吐或者是腹痛的症状，含有较多的雌激素，长时间喝椴树蜂蜜水容易出现早熟，具体需要遵医嘱使用。
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