虽然现在的物质生活好了，饮食也非常的丰富了，但是人们越来越出现很多的疾病了，比如胆固醇高，高血压高等都是很常见的，其实面对这样的三高情况可以尝试用饮食的方法治疗，有的朋友会用芹菜汁来降胆固醇，那么芹菜汁降胆固醇好不好呢，有什么样的疗效呢，下面就简单的介绍一下。
芹菜为伞形科草本植物，有水芹、旱芹两种，功用相近，常食用的是旱芹。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。芹菜作为药用，历代医书多有记载，《本草纲目》称其“茎味甘，平，无毒。”并指出“芹菜去伏热，利大小肠。”《本草推陈》中说，它具有“治肝阳头昏、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇等症”之功。可见芹菜有清热平肝等功效，民间习惯用其治疗高血压引起的眩晕。芹菜中还含有较多黄酮类化合物，并含有多种维生素，其中的维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，因而具有降血压、降血脂、防止动脉硬化、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
临床观察表明，一般服用芹菜汁3天后就可出现降压效果，头痛、眩晕、失眠等症状可缓解，饮用芹菜汁加降压药降压效果优于单纯服用降压药，并且对于原发性、继发性高血压均有效，可作为早期治疗及改善生存质量的首选方法。对有条件的高血压患者而言，自己种植芹菜，不仅价钱便宜，服用方便，而且新鲜，没有副作用，降压效果好，值得大力推广。值得注意的是，芹菜性偏凉质滑，故脾胃虚弱，纳差便溏者应慎用。
芹菜汁降胆固醇疗效还是很多的，因为芹菜汁里面含有丰富的降血压降胆固醇的成分的，同时也能够增强人体的抵抗能力的，因此如果出现了胆固醇很高的情况，可以尝试用芹菜汁的方法，这样也能够很好的降低血压和胆固醇的，效果是非常的好的。
