甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。藕片在我们的生活中食用的频率也是非常的高度的。下面我们就来简单的了解一下有关于紫甘蓝炒藕片的问题。
1.紫甘蓝。辅料：鲜藕、鲜笋、彩椒、红辣椒、姜。调料：盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。
2.盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉制成碗芡备用。 紫甘蓝洗净后切片、生姜切片备用。鲜藕和鲜笋去皮、洗净后切片。彩椒切菱形片、红辣椒切轱辘备用。锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入藕片煸炒至断生后下入彩椒、鲜笋、紫甘蓝、红辣椒大火爆炒均匀.淋入碗芡后待锅中汤汁明亮浓稠后出锅即成.
3.鲜藕片要切得薄一些。彩椒、鲜笋、紫甘蓝、红辣椒皆可生食，不必加热时间太长。
4.紫甘蓝炒藕片该菜制作简单，是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感爽脆、营养丰富、低油低脂的特点。做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。
5.生藕性寒，有清热除烦的功效，特别适合因血热而长痘痘的患者食用；但煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品
6.凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
以上就紫甘蓝炒藕片这样的问题进行了相对比较简单的回答。我们在平时的时候都非常的喜欢吃藕片，非常的甘甜美味。现在的人为了追求美食不断的创新新鲜食物。为了顿美食可以跑出去很远。吃归吃，在自己身体允许的情况下适量的食用。一定要合理膳食。
