豆腐是一种价格低廉的食物，虽然便宜但营养功效颇多，而且豆腐的做法非常多，所以能够大大满足吃货们的食欲。人们经常吃的豆腐一般是水豆腐，但也有人爱吃冻豆腐。健康饮食专家称，冻豆腐的健康功效也是很多的。
冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外，不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱，而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。
冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。
冻豆腐中含有丰富的植物蛋白，这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求，还不会造成脂肪在人体内的沉积。
冻豆腐中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用;同时，冻豆腐中有很多空隙，这些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用。
需要引起注意的是，人们在烹饪豆腐时，不要将冻豆腐与肉类同煮，否则冻豆腐中的空隙就会吸入大量的油脂。
还需要各位网友注意的是，冻豆腐这种豆制品当中含有的嘌呤是比较多的，所以说患有痛风的人以及血尿酸浓度比较高的人就不能吃了。否则，吃了冻豆腐之后，病症会加重，到时候就可能出现生命危险。
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