鸡排现在是非常的流行，我们可以将鸡排搭配很多的菜，做出美味的鸡排为原料的菜肴，那么什么是鸡排，鸡排怎么做呢，下文我们一起探讨一下如何做出鸡排来，鸡排怎么吃才好吃，鸡排是非常流行的一种油炸类食品，鸡排的香味非常浓，我们可以用鸡排搭配很多菜。
鸡排一般采用了鸡胸片成的肉片，加上淀粉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，就出现了我们看到的鸡排，鸡排可以直接食用，但是我们更多的是用鸡排做出更加美味的菜来。
鸡排做法
鸡排的做法步骤
1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
5. 吃时配以番茄酱即可。
上文我们介绍了什么是鸡排，我们知道鸡排有着丰富的营养，鸡排现在是非常的流行，到处都可以看到和吃到，但是我们自己在家也是可以做出鸡排的，这样又方便又健康，所以我们可以根据上文的教程，做出鸡排来。
