咸肉娃娃菜

娃娃菜大家在平时应该都吃过，它已经是很常见的一种蔬菜了，也就是我们平时看到的小型的白菜，白菜大家在平时应该都爱吃吧，特别是到了冬季也就是吃白菜的季节了，尤其是在东北，家家都是爱吃白菜的，那么娃娃菜也是很有营养的，味道也是很好的，下面我们来看看咸肉娃娃菜。

娃娃菜大家是都吃过的，它的形状是很小的，而且味道是很好的，大家都是特别爱它的，特别是爱吃白菜的人都是很喜欢吃娃娃菜的，它的吃法有很多，下面我们来看看咸肉娃娃菜的做法吧。

清蒸咸肉娃娃菜

材料

娃娃菜一株，咸肉50克。

做法

1. 娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。

2. 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。

3. 锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可食用。

杏仁汁娃娃菜咸肉煲

材料

进口杏仁粉10克，腌好的咸猪肉100克，娃娃菜400克。注：咸猪肉为自制，将整块的五花肉放入小坛中，放上盐(以覆过肉面为度)，不用盖盖儿腌制一天一夜即可。调料盐18克，味精10克，鸡精10克，糖3克，色拉油40克，鸡汤250克。

做法

1、先把娃娃菜放入有10克盐、40克色拉油的烧开的水中飞水1分钟至八成熟，放入特定的容器(最好用煲上)里摆好。

2、咸猪肉用清水冲净盐，切0.2厘米厚、5厘米见方的片，入沸水中汆5分钟捞出。鸡汤内调入杏仁粉、盐、味精、鸡精、糖，将咸猪肉放入调好的鸡汤内，盛入煲中，用中火煮开即可。

味型

鲜嫩，咸鲜。

常吃娃娃菜可消除压力

缺钾现象原本并不常见，国家高级营养师解释称，现在的人一日三餐没正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

娃娃菜的营养是很多的，而且味道是很好的，比普通的白菜的价格略微高一点，大家在平时都是喜欢吃它的味道，特别是在吃火锅的时候放一些娃娃菜味道就会更好，今天我们介绍的咸肉娃娃菜做法希望大家多一些了解。