在中国的几大菜系中，食材与食材之间的结合，可以将食物的美味更好的发挥出来。这也许就是中国菜系最精妙的地方，也是吸引食客的重要原因。里脊肉，大家都吃过，指的是猪的脊背处的肉。此处的肉，大都是精瘦肉，口感特别好，而且营养价值也特别的高，因此受到很多人的喜欢。
里脊肉的做法有很多种，如干炸里脊、糖醋里脊、立里脊炒肉等等。每一种吃法，都可以将里脊的美味淋漓展现。然而，还有一道菜，那就是烧饼里脊，可以说是很多人都非常喜欢。
食材明细
里脊肉适量 烧饼适量 料酒适量 腐乳汁适量 鲜贝汁适量 胡椒粉适量 金格勒酱适量 孜然适量 芝麻适量 淀粉适量 洋葱适量 大蒜适量
做法
1. 原料烧饼夹里脊的做法
2. 里脊洗净顶刀切成大薄片。
3. 加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)
4. 大蒜和小洋葱切碎。
5. 切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6. 抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。
7. 腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8. 锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9. 一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟
10. 煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。
11. 再撒上孜然粉。
12. 最后撒上芝麻。
13. 烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
14. 好吃的烧饼夹里脊坐好了，快吃吧!
烧饼里脊看似工序挺多，很麻烦，其实做起来还是很简单的。只要用心去做，总是可以最出来的。在吃厌倦了米饭、馒头、面条的时候，不妨自己动手试一试烧饼里脊，一个烧饼里脊就可以解决所有的饮食问题了，无需再配其它菜肴，一样好吃!
