说起番茄沙司，有很多朋友都很容易将其和番茄酱相混淆，虽然这两者有着很多的相似之处，但是却有很大的区别，其实番茄沙司是在番茄酱的基础上，加入了糖以及食盐等其他的调料，而且番茄沙司是炒熟之后的，所以可以用来直接调味，而番茄酱一般都是才炒菜的时候才会用到的。
知道了番茄沙司和番茄酱的区别，既然番茄酱我们可以自己做，那么番茄沙司一样可以自己做，不但保证了番茄沙司的营养成分，而且保证是不调价其他的化学成分的。而自制番茄沙司的方法如下：
自制番茄沙司
家庭自制番茄沙司——很简单
原料：番茄酱、白醋、白糖、淀粉（可选）
方法：
1、在微波炉专用容器内，放入番茄酱、白醋和白糖，比例为2：1：1；
2、将淀粉一小勺用水制成水淀粉（浓度自己掌握，如希望沙司很稠就浓些，否则就稀些，也可不用）；
3、搅拌均匀，加盖，放入微波炉里高火加热，至番茄酱熟了，取出即可。
注：番茄酱、白醋和白糖的比例也可以灵活掌握，如喜欢甜可多加糖，喜欢酸就多加一点儿醋，搅拌后可以用舌尖尝一尝。另外，如果不用番茄酱，可以用鲜西红柿去皮和籽，制成泥酱，更加环保，没有防腐剂，更适合孩子食用。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（红色，黄色，绿色），番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
学会了自制番茄沙司的做法，如果说您比较喜欢吃的话不妨尝试一下，而且番茄本身含有丰富的营养价值，做成番茄沙司之后，更是浓缩了它的营养，让您可以好好的补充身体所需要的维生素C，让自己的肌肤变更更好，更加漂亮。
