相信去过麦当劳肯德基的朋友肯定会爱那里的炸薯条，现在炸薯条几乎每一家中西餐馆都有制作了，其实炸薯条并不难作，我们自己在家里也是可以做出炸薯条的，那么炸薯条的做法到底是怎样的呢，我们知道炸薯条使用的原料很简单，就是采用了土豆和鸡蛋以及淀粉。
炸薯条虽然制作简单，成本非常低，但是炸薯条却是非常美味的，而且方便制作，我们自己在家可以根据下文给出的教程，做出炸薯条来，只要我们掌握了炸薯条的方法，那么我们就能足不出户来享受这种休闲食品。
制作方法：
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条(油必须淹没土豆条)。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。
四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。
试试这种简单的方法：
1.马铃薯切成条状。
2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。
3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。
4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。
上文我们介绍了什么是炸薯条，炸薯条我们几乎到处都能看到它的身影，现在我们自己也来做一做炸薯条吧，炸薯条的做法有很多种，上文也介绍了炸薯条的具体做法，希望对大家有帮助，大家可以自己在家做出炸薯条来。
