在很小的时候，我们就听说过叉烧包了，而且对叉烧包的味道非常的喜爱。对于这种我们小时候非常喜欢吃的叉烧包，我们应该要对它的制作方法有一些了解，这样才能够让我们的家人在早餐的时候食用。现在就让我们一起来了解一下如何做叉烧包吧，希望对你们在生活中制作叉烧包有帮助。
叉烧包的制作过程主要的是我们使用的叉烧馅制作和面皮的制作，尤其是面皮的制作方面，因为面皮的柔软程度会影响到我们的叉烧包嚼劲，所以很多朋友对叉烧包的制作步骤是非常重视的。
叉燒餡(一):
五花肉丁200克(燙過.)或現成的叉燒肉200克.高湯250克.細砂22克.醬油4克.鹽4克.味精2克.蕃茄醬4克.蠔油4克.紅色素少許(可不加).入鍋煮至肉變紅稍軟湯汁稍收乾.加入太白粉水(太白粉15克.水40克)勾欠即可.待涼入冷凍冰至稍硬會較好包喔...
叉燒餡(二):
五花肉200克切丁燙過.水300克加入李錦記蜜汁烤肉醬2大匙.砂糖兩大匙.蕃茄醬.少許.紅色素少許煮至。
叉燒餡(三):
1. 水130克.玉米粉20克.砂糖55克.鹽5克.醬油7克.五香粉0.5克.雞湯塊3克.紅色素少許拌勻後煮至濃稠狀.需不斷攪拌.以防燒焦. 2. 叉燒肉170克切丁.再與1拌勻...
(叉燒肉做法請參考相关资料)
做法:
1. 乾酵母3克.水100克.低粉175克拌至光滑有筋度.夏天發120分.冬天發180分.
2. 低粉250克.泡打粉10克.糖粉120克.乾酵母4克.白油10克.水80克.改良劑1小匙.益麵劑1小匙.加入1拌至光滑有筋度.發20分.包入15-20克的餡料.包入約1大匙餡料包好入蒸籠大火蒸15分即可。
相信通过文章对如何制作叉烧包的做法进行介绍，你们应该可以在生活中自己去尝试一下制作叉烧包了。想要制作出嚼劲较好的叉烧包，对我们的和面技术和发面技术要求很高，所以我们应该要加强对和面方面的学习，才能够让叉烧包做的更好。
