在日常生活中，我们都知道碘是预防和治疗甲状腺肿大的一种良药。一般来讲，在沿海地区生活的人们很少会患上甲状腺肿大这一类的疾病，而内陆地区的人患上这类疾病是比较常见的，这主要是因为在沿海生活中的一般食用含碘的水产动植物为主，这类的食物有利于他们预防甲状腺肿大这一类的疾病。
那内陆地区生活的人们应该怎样的预防的甲状腺肿大的，其实他们可以多食用一些含碘的水产食品，但是由于内陆和沿海在地理位置距离比较远，水产品的搬运一般费时费力，所以我们不防可以考虑一下多食用含碘丰富的海带内的植物。下面，我们了解一下怎样海带做出美味的佳肴。
一，香辣海带丝
1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;
2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出;
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干;
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;
5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干;
6将海带丝和红椒丝混合，加入生抽;
7再加入醋
8加入糖和盐;
9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;
10.香味溢出后放入花生碎;
11.充分炒匀，即可关火;
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中;
13.再加入少许香油，充分拌匀即可。
二，金针菇海带汤
1，金针菇去掉老根，海带丝开水煮至2分钟。
2，胡萝卜切丝，海带丝切段。
3.炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火
4..然后食材放入砂锅加入适量的清水。
5.加入鲜辣粉。
6.加入盐煮上3分钟。
7.再加入金针菇继续煮上3分钟。
8.加入适量的鸡精。
9.撒上香菜关火
以上就是海带丝的几种做法，当然，海带丝的做法还有很多人，上面只是简单的列举了几种简单的做法，如果喜欢吃的海带丝的朋友，也不防可以考虑的一下按照上面的方法进行烹调食用。
