每道美味的菜肴都凝聚着做菜者的心意，每个食者在品尝美味的同时，也在与厨者进行了一场交流，悄无声息，却和声鹊起，食材与食材的契合，厨者与食客的心有灵犀。在电光火石中，厨者沉浸在食材调料的琢磨，火候的掌握，汇聚在期间的心血，都是将一个厨者日积月累的收获。
食材轻轻滑入油里，在油中滋滋做响，泛起涟漪，直至炸到金黄，外酥里嫩，是油炸才有的美味。一些些普通简单的食材，却总是闯出美味的一片新天地。下面我们就来了解一下炸馍片的做法。
做法一
材料：
主料：馒头、鸡蛋
辅料：五香粉、盐
做法：
1.馒头切薄片
2.鸡蛋加少许盐打撒
3.热锅热油，油稍微多一点
4.馒头片完全浸在蛋液里，让馒头每一个缝隙都沾满蛋液
5.馒头片下锅炸，炸得两面金黄就可以拿出来了
6.炸好的馍片撒点五香粉，可以当早餐吃
做法二
主料：1个馒头
配料：适量油，适量盐，2个鸡蛋
做法：1、晾冷的馒头一个，鸡蛋两个
2、鸡蛋里加入少许盐打撒
3、馒头切薄片
4、放入蛋液里沾满蛋液
5、锅里放油
6、油温五成热时放入包裹了蛋液的馒头片
7、觉得一面完全炸透时翻面炸另一面，炸透，金黄黄香酥酥的馍片就炸好了。
小贴士：1 一定要用晾凉的馒头，这样煎出来的馒头，炸透了才香酥。
2 注意油温，防止炸焦，也防止烫伤。
简单的食材，简单的做法，却创造出了不一般的美味来。在每一次的尝试与创新中，享受简单美好与快乐，在与食材的交流中，厨者汇聚着自身对于食材的感觉，做出一道道令人惊叹，留恋的美味，其中融汇着爱与分享。
