虾仁怎么炒

作者:小雨  时间:2014-07-17 13:05:47  来源: 大众养生网

海鲜是很多比较喜爱的选择,海鲜含有的蛋白质比较丰富,但是吃海鲜的时候,需要适量的选择,不宜吃的太多,否则对身体健康也是会有影响的,很多人在吃海鲜的时候,都是没有节制的进行选择,所以也是要注意适量进行,那虾仁就是海鲜一种,对虾仁怎么炒呢?

虾仁怎么炒


炒虾仁是制作虾仁很好之选,这样的制作方法,使得虾仁在营养价值上有着很好保留,吃的时候对身体也没有危害,那虾仁怎么炒呢,下面就详细的介绍下它的制作方法。

虾仁怎么炒:

包菜炒虾仁

材料

主料:大头菜,虾仁

配件:粉丝,香菜,葱姜

调料:花生油,花椒油,味达美,盐,味精

做法

1、大头菜手撕成大片,粉丝放凉水【不可以求速度用热水,不然影响口感,还容易沾锅】泡制变软。

2、虾仁如果是生的话,先用水淀粉浆一下,大概十五分钟。

3、锅内加低油,烧热,下葱姜煸炒,下虾仁煎熟,烹味达美。

4、加头菜,大火爆炒,自五成熟就可以哦!

5、下泡好的粉丝,炒到头菜七成熟,这时粉丝也可以了。

6、加盐调味,下香菜,淋花椒油,不要开火了,炒均匀就可以了。

虾仁炒百合

材料

用料主料:河虾辅料:百合、鸡蛋调料:葱、姜、盐、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油

做法

1.将河虾洗净去掉虾线,留虾尾,加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制两分钟;

2.将百合洗净,葱、姜洗净切成末和片;

3.坐锅点火放入油,油五六成热时倒入虾仁、葱末、姜片翻炒,加入百合、高汤、盐、鸡精,勾薄芡出锅即可。

以上就是对虾仁怎么炒详细介绍,在制作虾仁的时候,都是可以根据以上方法进行,要注意在制作虾仁的时候,要选择正确的制方法,如果方法不正确,会使得在吃的时候,在对身体上也是没有任何好处,虾仁的营养元素也是会流失掉的。

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