喜庆的节日里，家人围成一团，一起享受着美食，在欢快的日子里，与家人聊聊家常，摆一张宴席，就开始享受美味。心里美萝卜，不仅有着漂亮窝心的名字，而且有着喜庆的色彩，是在喜庆宴席上不可缺少的美味，心里美萝卜的名字也由此得来，带着喜庆的色彩。
心里美萝卜还是减肥人士们的宠儿，心里美萝卜可让食用者具有饱腹感，从而起到了减肥的功效，心里美萝卜的吃法多样，其中以凉拌和腌制最为普遍，下面就来介绍一下腌制心里美萝卜的做法。
材料：心里美萝卜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，泡子姜盐水3000克，白酒200克，醪糟汁200克，红糖50克，料酒20克，香料包1个
做法：①将心里美萝卜去根、去缨，洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在20%食盐溶液中2小时，然后用医用纱布包好，上压20千克的干净石板2小时。
②将压榨后的心里美萝卜、香料装入坛内，倒入两种盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡4个小时即成。
小诀窍：①香料包的香料为：白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。
②盐水盐度为7度，pH值3.5.
心里美萝卜可以减肥，在喜庆之余又多添了一项喜事，心里美萝卜所含的纤维素多，可以提高我们的免疫力，维生素也很丰富，是一种适合男女老少的天然食品，心里美萝卜口味清淡，适合三高人群，学着做做关于心里美萝卜的做法，让你的小家充满温馨与爱吧。
