白菜炖粉条的做法

白菜是再不普通不过的蔬菜了，在平时大家都会经常会吃白菜吧，特别是到了冬天，不论在什么地方都会经常吃白菜，冬天是白菜的市场，白菜的吃法也是很多的，最常见的就是白菜炖猪肉了，放一些粉条就会有很好吃的味道了，是不是很有食欲呢，下面我们来看看白菜炖粉条的做法。

白菜炖粉条应该是大家都吃过的吧，特别是在东北，最出名的就是猪肉白菜炖粉条了，白菜是很普通的一种蔬菜，但是却是大家都很喜欢吃的吧，今天我们来学习一下白菜炖粉条的做法。

白菜炖粉条的做法

原料：猪肉250克、大白菜1个(500克)、粉条150克、植物油30克

A：葱段10克、姜片10克、大蒜(切片)6克

B：料酒30克、酱油60克、盐3克、白砂糖10克、清水100克

1.猪肉洗净后切成薄片

2.平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

3.大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4.取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单“肉类”，烹调时间10分钟，点击“开/START”

5.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单“辅助烹饪”，炖煮15分钟即可

烹饪技巧

1、辅助烹饪菜单默认时间为60分钟，待所需时间结束后点击“关/OFF”键;

2、在使用“辅助烹饪”的时候，请取走电压力锅的橡胶圈。

猪肉白菜炖粉条

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

其实白菜炖粉条的做法大家都是有一些经验的，它的做法也是很简单的，粉条的选择大家要注意，要选择质量好的土豆粉，有的超市卖的土豆粉的质量不好，含有一些胶，韧性不好，选择一些自己家做的土豆粉是最好的了。