兔肉是很美味的肉类食物，这样的食物在吃法上有着很多，常见就是炖兔肉，这样的制作方式，使得兔肉的口感新颖，对兔肉的营养价值也是有着很好保留，常吃兔肉，对身体各方面，都是有着很好的帮助，而且吃兔肉对提高人体免疫力也是有着很好的帮助吗，那炖兔肉的做法如何呢?
很多人对炖兔肉的做法并不是很清楚，它的制作方法简单，而且制作炖兔肉的时候，食材搭配也不是很复杂，都是能够很轻松进行，下面就详细的介绍下它的制作方法。
炖兔肉的做法:
材料
主料：兔肉500克，
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
清炖兔肉
材料:兔肉1/4只，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。
做法
1.将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。
2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。
3.水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。
4.大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
以上就是对炖兔肉的做法详细介绍，在炖兔肉的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在炖兔肉的时候，也是要注意时间，它的制作时间比较长，所以要耐心进行，而且制作的时候，火候也是要掌握好。
