叉烧肉,从字面上理解解释用叉子将肉串上而烧烤的肉.当然,这已经是叉烧肉最原始的做法了.由于原始的做法有很多缺点,所以经过了许许多多次的改良,叉烧肉的做法如今已经与以前大不相同了.现如今,只要用一个电饭煲都能做出一道美味的叉烧肉来.
电饭锅叉烧肉顾名思义就是用电饭锅制作叉烧肉.这样简单的工具,人们就能够在家里就来制作这道闻名全国的名菜了.其实这道菜的做法也不像想象中的那么难 ,它究竟是如何做出来的呢?
电饭煲叉烧肉的做法:
材料:猪颈肉、李锦记叉烧酱、蚝油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜、洋葱.
做法:1、将猪颈肉洗净切成长3cm宽2cm的肉条,放碗里;
2、放入两大勺叉烧酱、一大勺蚝油、一大勺料酒、拍碎的葱姜蒜拌匀放冰箱腌制一晚上,中间可以翻一下面;
3、电饭煲刷一层油,放几大片生姜、洋葱垫底;将腌好的肉连料水一起放进去.4、按煮饭键,跳键就是煮好了,用筷子插一下能插进去就是熟了;
5、刷一层蜂蜜再按下煮饭键煮五分钟即可.
叉烧肉味道浓厚,香醇烂口,是人们吃米饭下酒最佳的配菜之一了.这道名菜已经慢慢的走进千家万户,走进寻常百姓的家中.电饭锅叉烧肉的做法又是那么的简单,这就大大满足了人们在家就能吃到叉烧肉的愿望.
