意大利面是西餐的一种常见的主食，对于外国人来说是再熟悉不过的了。而关于意大利面的做法，通常都是有很多的，茄汁意大利面就是其中的较为简单的一种，但是也是很多人都非常喜欢吃的一种意大利面。其实对于很多中国人来说，是不喜欢吃意大利面的，主要就是因为意大利面的口感不劲道。
但是现实中还是有很多中国人是比较喜欢吃西餐的，同时也是喜欢吃意大利面，吃茄汁意大利面的。茄汁意大利面的做法应该算是意大利面中做法比较简单的一种了，很多人通常看过一遍就会明白的。下面就来具体说说茄汁意大利面的做法。
茄汁意大利面的做法如下：
主料：意大利面
辅料：西红柿、口蘑、洋葱、香菜、蒜末
调料：盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司
烹制方法：
1、将西红柿、洋葱切成丁，口蘑切片，坐锅点火倒入橄榄油，下洋葱煸一下，再放入口蘑、西红柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出汤后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分钟，出锅前加盐、糖、香菜调味即可;
2、将意大利面煮熟捞出，浇上炒好的酱汁即可。
特点：酸甜爽口，爽滑筋斗。
营养分析
1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素b群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
相关人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄;
2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
通过上面文章关于茄汁意大利面以及茄汁意大利面的做法和营养的详细介绍，大家应该已经都了解到了如何去做茄汁意大利面，这点对于很多喜欢吃西餐的人来说，是再好不过的了。除此之外，在上面的介绍中，我们还可以发现，其实适当地食用茄汁意大利面对于大家的身体是有好处的。
