过夜的寿司放冰箱第二天是否可以吃,要根据实际情况来决定,假如寿司没有变质的情况,一般是可以吃的,这样的情况对身体没什么影响。不过,将寿司放入冰箱内冷藏,也有可能发生细菌滋生而导致变质,此时不宜食用,因此食用时应注意观察寿司是否变质,如味道变酸、有异味等,否则吃了轻的人会出现腹痛、腹泻等症状,严重时还会引起食物中毒或急性肠炎发作。
此外,为了健康起见,建议寿司尽量在当天食用,若未吃完,应放入保鲜盒中保存,或用保鲜膜覆盖,冷藏于冰箱内,以免变质,但隔天吃,可能会出现口感变差的情况。
另外,冰箱的冷藏也不能百分之百地抑制细菌的繁殖,时间越长就会出现变质的情况,要尽早地把它吃完。紫菜和新鲜米饭是用寿司制成的,其中还有许多辅料,包括胡萝卜、黄瓜、煎鸡蛋、香肠等,这些东西里面的营养成分比较丰富,这是一种蛋白质含量比较高的食物,但是它也含有一定量的糖类和脂肪,所以要控制好摄入量,避免吃太多的脂肪。
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