槐米是农村非常常见的一种植物，在路边的槐树上随处可见。槐米不仅可以作为药材，还是一种比较特殊的食材。在槐米成熟的季节，大家可以将槐米摘下来炒着吃，味道是非常好的。一般在炒槐米的时候，都会将槐米裹上面粉，再放入各种调料进行炒制。那么，槐米到底应该怎么炒呢？
一、怎么炒槐米
将拌好的槐花放入蒸锅中：将槐花洗净沥干水分，起锅前中入香油即可，加入盐，炒锅中油烧热，让槐花均匀的包裹住面粉，下入蒸好的槐花同炒，下姜蒜末炒香，加入少许面粉。大火蒸八分钟至槐花变色，搅拌炒槐花
二、营养价值
1、槐米可以消除消化道多种炎症
槐米是一种成分复杂的物质，它里面有多种氨基酸，还有大量的硒存在，人们食用以后，这些物质在人体中能形成酶类，帮助胃部消化和吸收，而且氨基酸和硒类对人类的胃黏膜还有很强的修复性，可以让受损的胃黏膜快速恢复，对胃炎、肠炎和胃溃疡都有很强的治疗功效。
2、槐米可以凉血止血
凉血和止血是槐米最重要的功效，它可以治疗人类多种血热引的病症，也可以在治疗人类的便血、尿血和痔血，在治疗这些下部出血时可以与中药地榆一起配合使用。另外槐米对人类的吐血和咯血也有很好的治疗功效，只是在治疗这些疾病时，槐米应该与仙鹤草和白茅根一起配合使用。
3、槐米可预防中风
槐米中有大量的芸香甙，这种物质进入人体以后可以增加毛细血管的抵抗能力，也能提高血管的弹性和专属，对降低血压和预防心脑血管破裂有很好的治疗作用，另外经常食用还能减少血小板的取集，预防血栓的生成，对中风症状有很强的预防功效。
4、防癌
食物中硒元素增加10倍会使这种酶的作用增加1倍。人体每天正常的补硒量250微克，就能达到消除体内自由基的形成;而槐米茶中的硒含量每公斤含4000微克以上，患者每天根据病情增加服用量，就能达到很理想的效果。正常人一天服用1-2包能达到很好的预防和保健作用。实践证明：癌症患者在化疗、放疗期间服用槐米茶精神焕发，减少头发的脱落。因为硒通过体内代谢产物(特别是甲基化硒化物)抑制癌细胞生长，还能刺激免疫球蛋白的产生来调节人体免疫力，使人体特异性免疫和非特异性免疫以及细胞功能处于相对平衡的状态，从而增强人体疾病的抵抗力及防癌抗癌的能力。
怎么炒槐米呢?以上为大家具体介绍了炒槐米的方法，其实平时大家自己在家就可以做槐米，只要有槐花就好，其实槐树平时也还挺常见的。上面为大家介绍了槐米的营养价值，可以止血、预防中风、防癌。总之好处多多，建议大家多食用。
