首先姜的类型是比较多的，洋姜、生姜都是属于姜，而且姜对人们的身体也是有好处的。当然姜的吃法有很多，也可以搭配许多营养价值比较高的食物，这样对身体的健康也是有很大的好处的。当然，吃姜的时候一定要注意一些饮食禁忌，避免出现食物相克的情况。那姜可以和鸡蛋一起吃吗？
1.洋姜能和鸡蛋一起吃
洋姜是可以和鸡蛋一起吃的，两者根本不是相克的存在，一起吃对人类身体没有任何的伤害，相反还会有多种好处，至于民间传说洋姜不能鸡蛋一起吃，一起吃会出现死亡，是没有科学根据的，大家也可以放心食用。
2、洋姜食用安全性高
洋姜是一种食用安全性特别高的菜品，这种蔬菜和生活中的食材几乎没有相克的存在，也就是说它可以和任何食物一起吃，也不会出现副作用，只是洋姜是一种热性菜品，平时身体有些内热症状的人群，是不宜过量食用洋姜的。生吃洋姜，是能够控制尿糖的功效，但是生吃的话一次性不能吃太多会消化不良的。
3、鸡蛋和洋姜一起吃的做法
鸡蛋和洋姜一起吃的常见做法就是洋姜炒鸡蛋，制作时可以把两百克洋姜洗好切成细丝，再把鸡蛋磕开打散到洋姜丝中，在锅中放油加热以后把洋姜丝蛋液倒入，再加入少量的盐，然后大火炒制，等洋姜和蛋液炒成块状以后即可出锅装盘食用。
