虾仁玉米粒是一种用虾仁以及玉米粒共同制作而成的食物，也是一种老少咸宜的食物。除了口感好之外，虾仁玉米粒的营养价值也是比较高的，尤其是虾仁，其中含有多种不常见的营养元素，能够为人体补充多种营养。下面，就为大家详细介绍一下虾仁玉米粒的做法以及营养价值！
一、虾仁玉米粒做法
食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线.
2.加入1小勺盐。
3.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
4.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
5.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
6.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
7.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。
8.加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
9.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火，一道美味的虾仁就出来啦。
二、小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用；
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩；
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒；
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢。
三、虾仁的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
