说到中医，是我们中华5000年留下来的精华，中医食疗也是我们老百姓养生保健的重要方法。但是很多人经常会出现乱养生，错养生的情况出现，是本身对于中药食物了解的不透彻，接下来小编带大家了解下荆芥食疗的方法?以及我们平时该怎么用它和药材本身不能和什么东西一起食用呢?请看下文。
关于荆芥的食用记载，早在北宋时期便有所记录。当时，北宋年间的古都开封堪称是中原的物质文化交流中心。每年都是一派繁华热闹的景象，人来人往，络绎不绝。不论是忙于生计的小老百姓，还是周转于宴席间的大人物，都齐聚开封。
荆芥虽然算不上蔬菜里的佼佼者，但是在湖北、湖南、河南很多朋友吃过它，它的味道很独特，就像有的人喜欢吃香菜，开始不喜欢，长大了却割舍不了这种味道。荆芥作为菜，味道很怪。喜欢的人，说它香味独特，凉拌后，透着诱人的香。尤其夏天，拌黄瓜，撒上几片，滴几滴麻油。说起来让人口水直流。不喜欢的人，说它气味熏人，特别是雨后，老远就能闻到，都不敢走近了，怕反酸。
据我所知，在北京、上海、广州等大都市里，似乎都买不来这种唇形科的芳香植物。开封有句“吃过大盘荆芥”的俗语，用来形容人经历过大场面、经见过大世面，可见小小的荆芥在人心目中位置的重要。
荆芥的作用
1、镇痰、祛痰
荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰，减轻咳嗽症状。
2、治疗皮肤瘙痒症
荆芥能治疗皮肤瘙痒，用法为将荆芥弄成粉，然后敷于患处，不停摩擦生热，便成效。
3、祛风解表
本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。
4、止血
荆芥散瘀炭止血，产后风邪项背强，以及荆芥具有祛风解表，透疹止痒，止血的功效，荆芥还含有挥发油，而且荆芥水煎剂还可以增强皮肤血液循环，增加汗腺分泌，有微弱解热作用，
5、麻疹
颜面神经麻痹之面部皮肌跳痛、麻痹者总属于阳明经，因阳明之脉上行于面也。古云：“荆芥为阳明行经之药。凡头面诸疾属阳明经络受病者，用荆芥自能行诸药直达病所”。 所以此类疾病加入荆芥每收良效。
6、头痛
治顽固性头痛、偏头痛，可在辨证方药中加用荆芥(病轻者用荆芥，重者用荆芥穗)，往往取得良效。盖本品兼入血分(头痛久者多与血分有关)，又可引方内其他药力上达头部，从而发挥效果。
荆芥的常见吃法
【1】荆芥煎饼
食材和调料：
荆芥 面粉 盐 油 鸡蛋
具体做法：
1、 适量面粉加上面粉、水，调制成均匀稀糊糊状。
2、荆芥叶子洗净剁碎，放入面粉，加入适量盐，也可以加入胡椒面、辣椒粉。
3、 平底锅热锅入少量油(整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康。)
4、 用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金黄即可。
5、 煎好的饼抹上老干妈、辣椒酱、蒜泥、豆腐乳等，卷起来切成小段就可以开吃啦!
【2】荆芥拌黄瓜
用料：黄瓜1根、荆芥 一小把、大蒜3瓣
做法步骤
1、准备好食材。2、黄瓜洗净去皮，不要把绿色全部削掉，留一点好看，然后拍一下斜刀切块。3、大蒜去皮洗净切末。4、切好的黄瓜和洗净控水的荆芥放入大碗里。5、放上蒜末，加适量的盐、白糖、鸡精。6、再放点十三香、半汤匙生抽和醋，多放一点芝麻油然后拌匀。即可
【3】荆芥生姜粥
做法嘛，也不算复杂，取鲜荆芥8g，淡豆豉6g，薄荷3g，粳米70g，生姜10g。先在砂锅里放适量水，先煮粳米，就像平常煮粥一样，煮到八成熟时，用另一个锅，将剩余的材料放进去，大火煮10分钟左右，取汁，倒入已煮熟的粥锅里，再用小火煮几分钟，按自己的口味喜好，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
【4】荆芥薄荷茶
将荆芥(10g)、薄荷(10g)去杂，清水洗净，用刀切碎，一同放入杯内，冲入沸水，加盖焖10 - 15分钟，打开待水温到合适温度，即可饮用。
功效：清热散寒，解表。
荆芥怪味凉拌面
荆芥择好洗净，现成的细圆的湿面条;绿豆芽适量焯水过凉，芝麻酱一汤匙用凉白开化开;准备好蒜泥，锅中加水，水开之后下入面条;煮上两滚之后捞出放到凉白开里过凉，之后控水放到另一容器里，用香油(或者熟油)和生抽拌一下，以免粘连;炒锅入油，小火加热，放入适量辣椒面和花椒面，小火炒出香味来;把面条捞入盘中，放入食盐、味精、芝麻酱、芥末油、香醋、蒜泥、辣椒和花椒油，再放入黄瓜丝、豆芽和荆芥，搅拌均匀即可。
搭配食物
荆芥可为各种肉类去腥增香，也适合海鲜等水产品。蔬菜方面与番茄是绝妙的组合，和茄子、马铃薯、扁豆、黄瓜、蘑菇、韭菜、甜笋、西葫芦等搭配。香草香料与大蒜、洋葱、辣椒、柠檬、芫荽、苤菜根、香茅香蓼等对味。
荆介不能与什么一起吃
1、黄花鱼
反荆芥。
2、鲶鱼
不可与荆芥同用
3、鳝鱼
忌荆芥，同食令人吐血
4、青鱼
不可与荆芥、白术、苍术同食
荆芥虽好，但是还是有一些禁忌的：
1、表虚自汗、阴虚头痛忌服
2、病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入。
