魔芋豆腐是一种营养价值很高的食品,在日常生活中经常食用。魔芋豆腐对健康人群有一定的保健作用,比如补充营养、减肥、缓解便秘等,但是魔芋豆腐也会对人体造成不良影响,如胃肠道不适、过敏等。
好处：
1、补充营养:魔芋豆腐含有碳水化合物、植物性蛋白、膳食纤维等营养物质,适量食用魔芋豆腐有助于补充人体所需的营养和能量;
2、减肥:魔芋豆腐具有促进排便的功效,主要是低脂肪、低蛋白、低卡路里的食物,吃魔芋豆腐有助于减肥。但是减肥不能单靠一种食物,有减肥需求的人,还需要搭配其它食物来补充蛋白质等营养物质,再配合运动锻炼,可以起到更好的减肥效果;
3、缓解便秘:魔芋豆腐中含有膳食纤维,能促进身体的胃肠蠕动,对于长期便秘的人,有缓解的效果。
坏处：
1、胃肠道不适:魔芋豆腐的主要成分是葡甘露聚糖,是一种不易消化的物质,如果吃得太多,胃肠功能不佳的人,会加重胃肠功能的负担,不利于消化,导致腹痛、腹胀、腹泻、恶心等症状出现;
2、过敏:如果本身对魔芋豆腐过敏,或者是过敏体质,那么吃了魔芋豆腐之后就会出现过敏的症状,比如全身起皮疹、恶心、呕吐、口腔黏膜水肿等。
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