荔枝比较好吃，但是有的时候如果拨荔枝剥得不够顺利，可能会导致荔枝里面的果汁外漏，这会让人感到比较可惜，而且还弄得一手都是荔枝水，其实只要掌握一定的
怎么剥荔枝最快
快速剥荔枝的方法一：
1、准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。
2、在荔枝的表面仔细寻找，可以看到荔枝中间有一条明显的线，这条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。
3、用食指和拇指捏住两端轻轻挤压，中线部位裂开，荔枝皮就这样经过一夹一捏被爆开。
4、把壳两边剥开，就可轻松剥下爆开的荔枝皮，这样就能完整的剥出荔枝了，而且这样剥出的荔枝是不会流水的哟。
荔枝去皮技巧二：
1、吃过荔枝都知道，荔枝的把子是很容易掰掉的，如图所示：
2、掰掉荔枝把子后看到荔枝上一个突起的小脊，在它的正对面皮上找到一条隐线，用指甲按压开这条隐线。
3、松往两边一剥，荔枝就出来了!看!再也不用像以前那样没有章法的剥荔枝啦!
荔枝怎么保存
保存方法之一：
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后，色、香、味仍保持不变。
保存方法之二：
为了保存荔枝的色香味，可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
保存方法之三：
将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天；在常温下保存6天，品质变化不大。
