1.增强体质母鸡肉中含有大量的蛋白质,容易消化吸收,常食能起到提高机体抵抗力,增强体质的功效。
2.治疗体质虚弱母鸡肉含有丰富的磷脂类,常食母鸡肉能很好地滋补身体,对于营养不良,体质虚弱的人群有较好的改善功效。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更不宜食用。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;4.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。