相信大家在生活中都见过鳊鱼这种鱼类吧，因为它的形状是比较特殊的，所以我们在购买鱼类的时候很容易发现那种是鳊鱼。鳊鱼的身体比较扁，嘴巴有点翘，偏白色，希望大家对它的外白哦和营养价值能够有一定的了解，这样才能够让你们在生活中更好的食用鳊鱼来补充身体所需的蛋白质。
为了帮助大家更好的了解鳊鱼是一种怎样的鱼类，我们建议大家多多去市场了解一下那几种鱼类是我们生活中比较常吃的，这样对你们在挑选鱼类的时候才有很大帮助。
鳊鱼亦称武昌鱼，鲂鱼，鱼纲，鲤科，它是中国水产科学家在20世纪50年代，从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。因其生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量大，备受广大产养殖户的青睐。
形态特征
鳊鱼体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白;体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长;胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲;臀鳍基部长，具27～32枚分枝鳍条。腹棱完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。
营养价值编辑
鳊鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。鳊鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;
食用功效：鳊鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
以上是关于鳊鱼是什么的相关介绍，相信大家看完这篇文章的介绍后对鳊鱼应该有一一些认识了吧。如果你们对鳊鱼还是不认识，我们建议大家去市场购买一次，相信你们对鳊鱼是什么就会更加深刻了。希望你们能够学会怎样去辨别鳊鱼。
