胡椒粉和花椒粉都是我们日常调料的好东西，那么胡椒粉和花椒粉是一样的吗，或者说胡椒粉和花椒粉之间有什么联系，胡椒粉和花椒粉有什么区别的呢?下文我们将根据胡椒粉和花椒粉之间的关系和不同之处展开探讨，希望给大家一个明确的答案，这样以后调料就不会毫无头绪。
胡椒粉我们也叫做是古月粉，胡椒粉的原料是植物胡椒的果实，用胡椒的果实通过碾压后成为粉末，就是胡椒粉了。而花椒粉的原来是来源于花椒，所以两者从本质上来说就已经是很不同的了。
胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。
花椒粉是一种用花椒制成的香料。制作步骤为：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的,用于烹饪的调味料,味道辛辣。 通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。花椒粒就是花椒去了外皮，里面的黑色颗粒
上文我们介绍了什么是胡椒粉以及什么是花椒粉。胡椒粉和花椒粉的区别还是很大的，只要我们懂得如何很好的区分开胡椒粉和花椒粉，胡椒粉的味道是鲜辣的，另一方面花椒粉的味道是麻香的。
